Туррон со сливками и грецкими орехами
Меню: Десерты Ингридиенты:
Для рецепта Вам потребуются: вода - 1/2стакана; сахар - 1 стакан; мед - 1 стакан; яйцо (белок) - 6 шт.; сливки жирные (33%) - 1 ст.л.; сахарная пудра - 2ст.л.; орехи грецкие очищенные - 500г; ванильная эссенция - по вкусу; вафельные листы для основы.
Инструкции:
Сахар залейте водой, проварите до полного растворения сахарных кристаллов, добавьте мед и варите на маленьком огне до приобретения массы золотисто-коричневого цвета.
Белки отделите от желтков. Взбейте белки в устойчивую пену, постепенно добавляя сливки и сахарную пудру. Затем добавьте взбитые белки в медово-сахарную массу. Дайте массе дважды закипеть, после уменьшите огонь и варите, помешивая, 15-20 минут. Добавьте орехи, размешайте и выложите получившуюся массу на вафли, закройте второй половиной вафель, положите под пресс и оставьте застывать в холодильнике. Можно обернуть туррон в фольгу, прежде чем убрать его в холодильник.
Похожие рецепты:
|
|
